鲍汁萝卜煲

作者： Omai

转自菜菜美食日记 ，仅为了以后做了好找菜谱，请多多支持原创

用料

• 高山萝卜700g 1大勺＝1 table spoon＝15ml 1小勺＝1 tea spoon＝5ml
• 干香菇 3朵
• 蚝汁 3勺
• 老抽 1小勺
• 鲍汁 1大勺
• 冰糖 1.5勺
• 淀粉水 1勺
• 配菜香菇 魔芋丝
• 适量清水

鲍汁萝卜煲的做法步骤

步骤 1

1.高山萝卜切成2cm厚段，削掉表面两层皮，再削去边缘的角，防止炖煮时炖烂

步骤 2

2.洗净的干贝和香菇，加入温水泡发，泡好的香菇水保留

步骤 3

3.泡发的干贝碾碎，泡发的香菇切丝，香葱分葱白葱绿切沫

步骤 4

4.起锅加入1小勺食用油，煸香葱白、干贝碎、香菇丝，再加入蚝油、老抽、鲍汁、冰糖翻炒均匀

步骤 5

加入香菇水和沸水煮沸（水量需要没过萝卜），加入萝卜炖40分钟 若家里有高压锅，大火上汽后，转小火压15-20分钟即可

步骤 6

若想添加配菜，炖煮30分钟后加入魔芋丝和香菇，起锅前大火收汁，加入1大勺淀粉水勾芡，撒上葱花

菜谱创建时间：2020-12-16 15:11:10