分享一下浙江宁海传统点心

作者： 珺珺楠楠

好多地方元宵节吃汤圆，水饺，我们元宵节吃汤包，也有点类似上海的混沌，看起来复杂，其实做起来也还好，喜欢什么馅料完全可以按自己的口味搭配，我们这边的早餐店基本上都有汤包，当然外面也比不上我们自己动手来的货真价实了，还可以多做点放冷冻，不管早餐还是宵夜想吃随时都可以拿出来

用料

• 虾皮 随意
• 熟花生米 克
• 蚝油 糖 生抽 盐 味精
• 冬笋 豆芽 相干 油豆腐 红萝卜 荠菜 香菇 肉

分享一下浙江宁海传统点心的做法步骤

步骤 1

荠菜焯水切末

步骤 2

切丁，分类装盘

步骤 3

所有材料切成颗粒，分类装盘

步骤 4

慢熟的先下锅炒

步骤 5

肥肉丁慢火熬油，先下蒜米，再加虾皮爆香，然后放肉末丁，加冬笋丁翻炒一下加点料酒，再依次加入豆芽丁，香菇丁翻炒一下再各种慢熟的先加

步骤 6

放入盐，蚝油，糖一小勺，美味鲜，翻炒，出锅前加味精（同步加入熟花生碎）。所有的量没有具体要求，按自己口味来放。

步骤 7

出锅装盘，稍微等凉一下，热的不好包

步骤 8

包的方法有点类似上海小混沌

步骤 9

蒸屉抹油防粘

步骤 10

水开上锅蒸三四分钟，老人小孩也可以煮着吃

分享一下浙江宁海传统点心的小贴士

所有材料没有具体要求，完全可以按自己喜好来，油稍微多点，不然干巴巴的不太好吃

菜谱创建时间：2020-12-16 14:15:44