素食奶油炖菜

作者： 阿芫

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 口蘑 6-7个
• 牛奶 200克
• 水/出汁 550克
• 好侍西趣小方 半盒
• 水/出汁（炖煮用） 适量
• 橄榄油 适量

素食奶油炖菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、土豆切成较小的滚刀块，口蘑切成厚片

步骤 2

锅中加入橄榄油，依次加入土豆、胡萝卜翻炒到表面焦黄，加入口蘑翻炒片刻

步骤 3

蔬菜转移到深锅中，加入出汁/水大火烧开转小火煮到土豆可以用筷子穿透

步骤 4

所有蔬菜转移到新锅中，加入550ml刚才炖菜用的汤和鲜牛奶。

步骤 5

大火煮开后转小火，加入西趣奶油小方闷煮10分钟左右，汤汁浓稠即可（期间要勤翻动防止糊底）

素食奶油炖菜的小贴士

出汁：日式高汤，即昆布浸泡过夜后煮开，取出昆布，加入木鱼花浸泡片刻后过滤出来的汤汁。

菜谱创建时间：2020-12-16 14:12:25