不输外面烧烤的孜然牛肉

作者： 兔兔儿饲养员

用料

• 牛肉 500克
• 孜然粉 若干
• 辣椒粉 若干
• 盐 适量
• 孜然粒 若干
• 食用油 适量
• 迷迭香（可不加） 2-3根
• 蒜粉 大量
• 研磨黑胡椒 若干
• 蒜瓣 2瓣

不输外面烧烤的孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成厚一厘米左右的稍大片，我图上的切的大了，可以再小二分之一，不然后期剪断会有点累。也可以直接切成块，看自己喜好。 加入食用油（橄榄油，家常炒菜食用油都可以）能把肉都抓匀的量就好。 加入两勺盐（那种袖珍调料勺） 根据自己喜好的量加入研磨黑胡椒若干，迷迭香，蒜瓣，蒜粉，抓匀腌制至少15分钟或以上

步骤 2

然后锅子加入油，烧开，把肉片放入，两面煎到变成熟肉色，然后用剪刀剪成小块。 然后爆炒，出水了就倒掉，如果锅子干了可以加点油 炒到外表有一点焦的程度 牛肉一定要熟上加熟才会有外焦里嫩的口感。 过程中可以自己尝一下牛肉熟度是否是自己喜欢的即可

步骤 3

大约这种程度就可以关火了，撒上孜然粒孜然面，辣椒面，拌匀 趁热吃哦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ 如果凉了可以再煎一下也会更香。

不输外面烧烤的孜然牛肉的小贴士

加了蒜粉味道更鲜，我平时腌制都会加超多！ 没有蒜粉也可以不加，但是强烈建议试一下！

菜谱创建时间：2020-12-16 13:03:09