爆浆芝士红薯年糕

作者： magic璐

看到网上视频的这个做法，拿来分享，根据我的喜好进行了调整。感觉简单易上手，冬季很适合吃，又可以是甜品，又能当主食。

用料

• 糯米粉 180克
• 玉米油 30克
• 白砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200ml
• 红薯 2个
• 芝士片 2片

爆浆芝士红薯年糕的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，削皮，切块，蒸熟。 压成红薯泥，喜欢甜的可以加点蜂蜜，我买的红薯已经很甜，所以没有加。

步骤 2

做年糕：把糯米粉、砂糖、玉米油、鸡蛋、牛奶，倒在一起，搅拌，成糊状。

步骤 3

6寸活底蛋糕模具，四周和底部铺好油纸。 先倒入三分之一年糕糊，然后红薯泥捏成小饼放进去，再放芝士片。 最后倒入剩下的年糕糊。

步骤 4

放入烤箱，上火170度，下火180度，烤50分钟。

爆浆芝士红薯年糕的小贴士

方子不是原创，但稍有调整。我不喜欢很甜，所以砂糖放得不多，你们可以再➕10g 最后烤出来不算好看，但是味道很不错。

菜谱创建时间：2020-12-15 23:45:31