爆炒猪肚丝

作者： 粤菜小厨娘mm

用料

• 猪肚 1个
• 青辣椒 1个
• 红辣椒 1个
• 姜 2片
• 蒜 3瓣

爆炒猪肚丝的做法步骤

步骤 1

猪肚加入盐、酱油、淀粉搓洗干净

步骤 2

冷水加入姜片、料酒煮开捞起

步骤 3

猪肚加入姜片、料酒、清水倒进电饭锅按煮饭键煮至跳闸（猪肚比较有韧劲，不煮咬不动）

步骤 4

油热倒入青红辣椒大火翻几下铲出备用

步骤 5

猪肚切成丝条，锅里油热加入姜片、蒜蓉爆香倒入猪肚丝翻炒，放酱油、蚝油、盐、白糖调味，最后加入刚才炒过的辣椒丝爆炒出锅

步骤 6

辣椒爆炒猪肚丝

爆炒猪肚丝的小贴士

辣椒容易熟，不要炒太久，断生就可以了

菜谱创建时间：2020-12-15 19:46:26