不用揉面的烤箱紫薯馒头，颜值超高解放双手

作者： 七月MissJuly

某天突发奇想馒头能不能用烤箱做 作为脆皮爱好者，实在喜欢烤馒头外那一层小脆皮 但是烤箱做馒头一个问题是烤过会发硬 于是开始实验 做了两次很成功，完全可以复制 分享给大家

用料

• 紫薯 3个
• 中筋面粉 300克
• 水 200克
• 酵母 5克

不用揉面的烤箱紫薯馒头，颜值超高解放双手的做法步骤

步骤 1

紫薯上锅蒸熟后，按压成细腻的紫薯泥

步骤 2

酵母用温水化开

步骤 3

加入面粉和水，一起揉成面团。开始会有点黏，可用筷子或刮刀辅助搅匀，不用大力揉搓

步骤 4

开始会有点黏，可用筷子或刮刀辅助搅匀，不用大力揉搓，有颗粒也没事

步骤 5

放在温暖处发酵至两倍大

步骤 6

面板上加点干粉，取出面团等分成三份，稍微揉几下排排气

步骤 7

擀成长条形

步骤 8

从一头卷起

步骤 9

操作完后接口向下放入吐司模中，温暖处发酵

步骤 10

发酵至吐司模三分之二处，开始预热烤箱，上下管200度

步骤 11

吐司模盖盖入烤箱，烤35分钟即可

步骤 12

颜值不错

步骤 13

松软可口，无糖无油很健康

菜谱创建时间：2020-12-15 07:28:27