汉堡🍔（俄罗斯面粉版）

作者： 米雪莉

用料

• 牛肉饼
• 菲力牛排 一块
• 洋葱🧅 半个
• 淀粉 一勺
• 汉堡坯
• 俄罗斯面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 亚麻籽油 20克
• 白糖 50克
• 酵母 5克
• 水 90克
• 盐 2克

汉堡🍔（俄罗斯面粉版）的做法步骤

步骤 1

把汉堡坯所有材料投入厨师机桶里，三档揉20分钟，中间停下来两次检查出膜情况。揉出手套膜后取出放面盆里盖保鲜膜室温发酵2小时。

步骤 2

发的非常成功。

步骤 3

排气，分成8个面团，轻轻滚圆，表面刷一层水，滚上芝麻，放烤盘里，放烤箱里二发1个小时。烤箱预热180度5分钟。烤箱中层165度烤20分钟。

步骤 4

晾凉后分割开。

步骤 5

牛肉馅用压饼器压扁，锅内刷一层薄薄的油，小火慢慢煎成型。

步骤 6

用魔飞六圆盘锅，烙几个鸡蛋小饼。

步骤 7

汉堡坯切开，夹入一层生菜一层鸡蛋饼一层生菜一层牛肉饼一层生菜。淋上一些沙拉酱、芥末酱等调味。开心吃起来。

菜谱创建时间：2020-12-14 20:46:52