潮汕腌咸菜

作者： 我是阿腐呀

很喜欢，配粥很好吃。

用料

• 芥菜 2颗
• 盐 6勺（根据自己口味）
• 水 半锅
• 南姜 半块
• 辣椒 2个
• 白糖 2勺

潮汕腌咸菜的做法步骤

步骤 1

芥菜掰块，洗净晒干。

步骤 2

半锅水煮开后下盐煮化，晾凉备用。

步骤 3

南姜洗净切块后拍散备用。

步骤 4

把晾干的芥菜放入无油无水的玻璃罐里，中间铺一层拍散的南姜粉，再塞满芥菜，最后再铺上南姜粉、白糖和辣椒，再把晾凉的盐水倒入加满，放至阴凉处腌制。

步骤 5

大概一周左右就可以了。

步骤 6

酥脆酸爽，配粥不错。

菜谱创建时间：2020-12-14 19:27:39