电饭锅煲仔饭（宿舍可做）

作者： 爱撒娇的猫V

一个人做饭其实挺麻烦的，做多了浪费，做少了又不够吃，很难拿捏，但厨艺的进步完全靠实践，所以得一点一点琢磨。

用料

• 腊肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 青菜 1颗
• 大米 适量
• 胡萝卜 半根
• 香菇 3朵
• 葱 可有可无
• 香油
• 白糖
• 生抽、老抽
• 盐
• 鱼露
• 萝卜干

电饭锅煲仔饭（宿舍可做）的做法步骤

步骤 1

适量大米浸泡半小时；

步骤 2

这个时候将香菇胡萝卜洗干净，切丁，还可以再加一点玉米粒、豆干、青豆什么的；

步骤 3

腊肠斜着切片，太薄口感不佳，正常就好；

步骤 4

小半碗凉白开里加生抽、老抽各一小勺，鱼露少许，芝麻油少许，盐、白糖；

步骤 5

电饭锅里倒入浸泡过的大米和水，水比日常蒸米饭时稍微少一点即可。倒入胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒等和大米搅拌均匀，倒一勺橄榄油，普通食用油也可以，橄榄油口感更好一点。 （调好的酱汁待会放，大家不要学我，我是在尝试前期放好吃，还是后期放酱汁好吃，还是后期放吧） 开启电饭锅；

步骤 6

电饭锅自动调档后，码上洗好的青菜、腊肠、萝卜丝，中间卧一颗鸡蛋，倒入刚才调好的酱汁，盖上锅盖，继续调成蒸米饭模式； 想吃嫩嫩的鸡蛋可以晚一点放；

步骤 7

大概三四分钟后电饭锅再次自动调档，关掉电源，不要掀开锅盖，继续焖3分钟左右。 想吃嫩鸡蛋可以此时放，焖5到7分钟。 掀开锅盖，撒葱花、黑芝麻；

步骤 8

在锅里使劲搅拌均匀所有的材料，盛出，搭配水果，简直完美。

电饭锅煲仔饭（宿舍可做）的小贴士

没有煲仔锅、砂锅之类，在宿舍或者不方便用明火时可以一试。 简单易做，欢迎交流

菜谱创建时间：2020-12-14 18:00:52