Meal Prep-三文鱼饺子

作者： Moss_Almost

萌新MealPrep探索篇 由于不可抗力因素，采购1周1次或2周1次； 烹煮方式不能炒/煎菜品+葱蒜辣椒醋，只能拌蒸炖煮烤以及小火清炒/煎。 一人餐，尽量周日备餐6日份主食和荤菜。 中西合璧，荤素搭配，极简家常，省时营养。

用料

• 三文鱼 100克
• 白菇 200克
• 五花肉 100克
• 苦瓜 1根，约200g
• 香葱 2根
• 欧芹 5颗，与香葱等量
• 海盐 10克，适量
• 十三香粉 5克

Meal Prep-三文鱼饺子的做法步骤

步骤 1

神器—food chopper，做馅省时间。事先将蔬菜蘑菇洗净沥干。

步骤 2

1. 五花肉，切碎。没拍照。 五花肉切割后，器壁粘腻，所以最先做。肉带了点皮，切割有一点点费劲。 2. 三文鱼，切碎。easy。

步骤 3

白菇掰碎。

步骤 4

机器切割。

步骤 5

苦瓜去瓤，切小块。

步骤 6

欧芹香葱折小段，与苦瓜一起，机器切割。

步骤 7

加盐，十三香粉，用筷子顺时针搅拌，一分钟左右。 没鸡蛋了，所以没加。

步骤 8

手残党，第一次包饺子，买的饺子皮。

步骤 9

1. 大火烧开，加少许盐。 2. 调中火，下饺子，筷子入锅，防粘底。 3. 沸腾后，加少许凉水。反复加凉水3次。 4. 出锅即食。味道不错，很鲜，三文鱼、欧芹的味道比较突出，蘑菇味没尝出来。苦瓜不苦（和品种有关吧）

步骤 10

做了50个饺子，剩下的40个冷冻保存。

Meal Prep-三文鱼饺子的小贴士

调料不需太多，主要是食材融合的味道。 盐要在最后调馅时放。 第一次尝试欧芹，用得比较少，还可以接受，不能接受的不要放，味道比较特殊。

菜谱创建时间：2020-12-14 17:20:31