酸汤麻酱肥羊（牛）面

作者： 夏茉妖娆

下午孩子饿了，琢磨了一下，感觉煮面最省事。瞎捣鼓一下，居然味道OK。

用料

• 面条 一人份
• 肥牛 100克
• 西红柿 1个
• 食用油 适量
• 蒜 3瓣
• 韭菜 4根
• 葱末 少许
• 麻酱 1大勺
• 盐 适量
• 醋 2勺

酸汤麻酱肥羊（牛）面的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块，准备葱末蒜末韭菜碎。将蒜末和一半葱末放入一只碗，锅内放油，油热后倒出一半放入葱末和蒜末上。

步骤 2

锅内放入葱花和西红柿，翻炒至西红柿变软，喜欢浓稠汤汁的，可以加一点点水多熬一会，熬成酱汁状，加入两碗水。

步骤 3

水开后放入面条，再次烧开放入肥牛（肥羊），（肥牛和肥羊建议用前焯水，要不就买纯肉的肥牛和肥羊，一般的都是加了东西加工的。）放入盐。改中火慢慢炖一下。

步骤 4

准备麻酱，放入麻酱三分之一的水，搅拌后再次放水，搅拌至吃火锅的麻酱稠度。

步骤 5

好了，关火装碗，根据个人口味放入麻酱和醋。

酸汤麻酱肥羊（牛）面的小贴士

肥牛和肥羊建议用前焯水，要不就买纯肉的肥牛和肥羊，一般的都是加了东西加工的。

菜谱创建时间：2020-12-14 17:02:59