圣诞风～嫩煎油封鸭腿意式红烩牛肉意面

作者： shio223

有了好仕的番茄红烩调料和家里的油封鸭腿 提前感受一下圣诞气氛 红彤彤的嫩煎油封鸭腿意式红烩牛肉意面出炉

用料

• 油封鸭腿 1只
• 西兰花 1朵
• 好仕番茄红烩调料 半包
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 扁身意大利面 适量
• 牛肉末 适量
• 蒜末 适量
• 黄、白芝士片 各1片
• 即食玉米粒 适量
• 迷迭香 一根（如有）

圣诞风～嫩煎油封鸭腿意式红烩牛肉意面的做法步骤

步骤 1

油封鸭腿解冻，西兰花、胡萝卜洗净；西兰花切小朵，胡萝卜一部分切片、一部分切丁，焯水沥干备用

步骤 2

拿出切图案模具，准备黄色芝士片、白色芝士片和焯水后的胡萝卜片，按压出可爱的有圣诞风的小图案

步骤 3

根据自己的模具，可以压出小花、圣诞老人的胡子、圣诞袜、心型、星星等等

步骤 4

准备一锅水，煮沸，加入一小勺盐，放入意面继续煮至你个人喜欢的熟度，这里煮面的时间参考意面的外包装上的说明（我用的Gallo的低脂扁身意面，8分钟是比较弹牙的我喜欢的口感），煮完沥干水后加入适量橄榄油拌匀备用

步骤 5

不粘锅中加入适量油封鸭腿中的鸭油

步骤 6

油热后中小火，放入蒜末和迷迭香（如有）翻炒出香味，放入鸭腿，有鸭皮的面朝下，小火煎制金黄后翻面，继续小火煎制上色后取出备用

步骤 7

去掉锅里的蒜末和迷迭香后继续加入一些鸭油，油热后放入洋葱丁和牛肉末炒至变色后将鸭腿放回，加入650ml清水加盖大火煮沸后转中火继续煮大概22分钟左右，关火。加水煮鸭腿的22分钟期间可以准备圣诞树，将焯水的西兰花堆叠一下，加入压好的星星、花朵、圣诞袜等，也可以适当放几个玉米粒

步骤 8

放入好仕番茄红烩调料，一盒100g四块，基本放2块就可以了，用筷子或者勺子搅一搅，等调料块溶解后开火小火加热5-6分钟汤汁变稠就可以关火

步骤 9

现在开始组装，先将西兰花圣诞树放入盘中，放上鸭腿，在盘底浇上红烩汁，意面团一团，码好，最后撒上剩下的切花芝士片、胡萝卜片、玉米粒、胡萝卜丁和薄荷叶，就可以开吃啦

圣诞风～嫩煎油封鸭腿意式红烩牛肉意面的小贴士

1.油封鸭腿里的鸭油不要扔，拿来煮蔬菜或者煎鸭腿都非常香 2.胡萝卜片要压花的话建议焯水，稍微有点熟会比较好压，不容易裂开

菜谱创建时间：2020-12-14 15:42:55