酸奶慕斯蛋糕6寸

作者： Ly672

给老公做的生日蛋糕🍰第一次做还好成功了😃我咋那么能干呢🤔

用料

• 吉利丁片 2片（10克）
• 淡奶油 220毫升
• 奥利奥饼干 一盒（两小袋去夹心约90克）
• 酸奶 110毫升
• 糖 35克
• 黄油 40克
• 奶油芝士 150克

酸奶慕斯蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

将吉利丁2片放冷水里泡软

步骤 2

将黄油40g隔热水融化（关火后黄油一直温起） 奥利奥去夹心打碎(两小袋去夹心约90g) 打碎后倒入黄油里搅拌均匀 装入6寸模具里 用手均匀平铺压实 放冰箱冷藏

步骤 3

将奶油芝士150g隔热水融化 把融化的奶油芝士均匀打散 将酸奶110毫升倒入打散的奶油芝士里搅拌均匀（可分两次倒入）放一旁备用

步骤 4

将淡奶油220毫升加糖35克打发至纹路不易消失就可以了

步骤 5

取出泡软的吉利丁片隔热水融化(取出的时候可以捏紧去下水分) 吉利丁片融化后快速倒入酸奶芝士糊里搅拌均匀

步骤 6

将酸奶芝士糊倒入打发的淡奶油里搅拌至完全混合

步骤 7

混合后倒入模具里 多晃动下使其均匀平铺 放上喜欢的装饰 放冰箱冷藏5个小时

步骤 8

脱模我用吹风机吹了下(不要放饼干之类的去冷藏，回了就不脆不好吃了) 可以脱模之后再装饰

菜谱创建时间：2020-12-14 15:34:29