蒸排骨

作者： 于墨君

用料

• 排骨 500克
• 葱姜 少许
• 蚝油 少许
• 味极鲜 少许
• 老抽 少许
• 白糖 少许
• 鸡精 少许
• 淀粉 少许
• 十三香 少许
• 豆腐乳 半块

蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁成核桃大小的块，凉水泡两小时去血水，控干水分，加葱姜。

步骤 2

蚝油，味极鲜，鸡精，老抽，十三香，调味。

步骤 3

加入淀粉

步骤 4

加入豆腐乳上色拌匀，腌制腌制半小时。

步骤 5

摆盘，平铺不要叠压，避免蒸制不均匀。

步骤 6

上锅蒸，

步骤 7

20--30分钟，根据排骨的大小而定，用筷子一插就能轻松插透就可。

菜谱创建时间：2020-12-14 09:00:16