准备好全部食材,清洗干净。
把洗好的食材放入砂锅中,加水,用手掌轻轻按压食材,水面没过手背一点就可以。浸泡六个小时。
这里一共要熬两次汤汁,首先熬第一次汤汁,先把浸泡好的食材和水倒入锅中,大火烧开,再转小火,熬至汤汁剩一半左右,用滤网过滤出汤汁,备用。 接着熬第二次汤汁,再将药材加入清水,大火煮开后,转小火,慢熬至汤汁剩一半左右,过滤汤汁。这时候的药渣就可以扔掉了。
将两次汤汁混合一起,加入冰糖,大火烧开转小火熬至粘稠状态,中途一定要记得勤搅拌,以免糊锅。
大概收汁到一个小时左右,铲子上挂小旗就差不多了。如果不确定是否收汁成功,可以拿张纸验证一下,滴水成珠就行了。
不愿动手自己的亲们,可以找我代劳,加V huiguniangqq123(备注:下厨房) 做了3年手工养生膏,真材实料的良心品质愿大家都健康每天!