胡萝卜鲜肉包

作者： 泥土中的赞美

用料

• 水 240克
• 白糖 10克
• 酵母 5克
• 玉米油 10克
• 面粉 500克
• 馅料
• 猪肉 400克
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 耗油 10克
• 糖粉 10克
• 老酒 10克
• 淀粉 5克
• 清水 100克
• 胡萝卜 1根

胡萝卜鲜肉包的做法步骤

步骤 1

将糖与酵母还有水一起搅拌，冬天要用37°的温水，搅拌之后倒入面粉揉均匀，再加入3克盐，继续揉成光滑的面团，放大盆里发酵至两倍大

步骤 2

用手指戳面团不回缩说明发酵成功

步骤 3

拿出来揉成长条

步骤 4

台面上撒上少许面粉，分成同等的剂子

步骤 5

拿一个剂子用手掌按扁

步骤 6

再顺着边缘揉开，（注意：要揉的边薄，中间厚）

步骤 7

肉搅碎，加入所需的调料搅拌均匀

步骤 8

一根胡萝卜也搅成细末，搅拌进肉馅里

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

拿一个擀圆的面皮，中间夹进肉馅

步骤 11

折成圆形

步骤 12

放蒸锅上醒发20分钟

步骤 13

大火烧15分钟关火，闷5分钟

步骤 14

开锅拿出来，一次性吃不完的可以放冷冻保存

步骤 15

趁热乎多吃几个也不觉得对身体有负罪感

菜谱创建时间：2020-12-13 23:01:22