【消耗豆渣】全麦燕麦饼

作者： 鱼游鸟飞

食物之所以能打动人，有时不仅仅凭它的味道，而是背后的故事。 做这个饼，原本只是为了消耗豆渣，把原方子的蜜糖改为了红糖，觉得加了红糖又想加点肉桂，结果一不小心就做成了他最爱的饼干。 记得那时候他刚来中国，工作忙到没有时间按时吃饭，为了给他暂时充饥，我研究了很多低卡低糖又可以存放的食物，用全麦粉➕燕麦，砂糖改为少量红糖，因为我自己太爱红糖和肉桂的搭配，也加了肉桂粉，他说他超爱这个饼干，一天消灭了一整盒。 今天无意之中的味道又唤起了记忆，不知多年后他会不会记得这样的味道？

用料

• 豆渣 100克
• 鸡蛋 1个
• 全麦面粉 50g
• 红糖 30克
• 燕麦 100克
• 蔓越莓 20g
• 葡萄干 20克
• 瓜子仁 40克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 植物油 10克
• 肉桂粉 适量

【消耗豆渣】全麦燕麦饼的做法步骤

步骤 1

其实这个饼干真的很快手，不用打发什么的，所有材料放一起，搅拌成团就可以了，即食燕麦也最好用一点点水泡软会更滋润些。

步骤 2

如果面团太干就加一点点牛奶，少量加，然后分成30g左右一个的小团子，按扁，烤箱预热170度20分钟就好了。

菜谱创建时间：2020-12-13 20:10:34