100%全麦吐司

作者： 心境_木易

转载机器烧爱铜锣喵的方子，稍有改动，这个100%全麦吐司方子特别好，第一次做非常成功，所以记录一下。全麦粉用鲍勃红磨坊的。

用料

• 中种面团
• 全麦粉 210克
• 鲜酵母 7克
• 水 126克
• 主面团
• 全麦粉 90克
• 鲜酵母 2克
• 奶粉 8克
• 红糖 15克
• 水 80克
• 盐 4克
• 黄油 12克

100%全麦吐司的做法步骤

步骤 1

略

步骤 2

略

100%全麦吐司的小贴士

做好中种面团后，再把主面团里的全麦粉加水搅拌均匀，放冰箱冷藏12小时。

菜谱创建时间：2020-12-13 19:21:48