墨鱼烧肉（小美版）

作者： 饲养员木木

墨鱼炖五花肉自然是入口即化的鲜香，可是我也会想要尝尝墨鱼烧五花肉的浓香呀！

用料

• 五花肉 300克
• 干墨鱼 1只
• 冰糖 5克
• 老抽 15g
• 生抽 20g
• 料酒 50g
• 水 300克

墨鱼烧肉（小美版）的做法步骤

步骤 1

中等大墨鱼一只提前一天泡发，洗净切块，大概160g左右。五花肉300g，切大块。

步骤 2

五花肉装入网篮，放入主锅，水末过五花肉，设置5分钟，50度，速度5，把肉清洗干净。

步骤 3

用清水冲干净五花肉上的嘌呤备用。

步骤 4

主锅加入玉米油20g

步骤 5

姜片30g，设置3分钟/V/反转小勺爆香。

步骤 6

加入五花肉。

步骤 7

加入墨鱼。

步骤 8

加入生抽20g，料酒50g，老抽15g，水300g，设置40分钟/V/反转小勺。

步骤 9

时间到，即可出国了，图片里的老抽加多了，配方里已经调整过了，所以你们做出来的颜色会更好看哦。

菜谱创建时间：2020-12-13 15:45:49