【栗子烧鸡】鸡肉入味，栗子香甜。

作者： 金娘子厨房

栗子烧鸡又名红烧栗子鸡，是一道色香味俱全的特色名肴，爽口、开胃、营养价值丰富。以鸡肉，栗子等制作而成。 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

用料

• 鸡 半只
• 板栗 250克
• 姜 2~3片
• 小米辣 2条
• 青椒 1条
• 红椒 1条
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 十三香 半勺
• 盐 1勺

【栗子烧鸡】鸡肉入味，栗子香甜。的做法步骤

步骤 1

1.准备材料：鸡半只斩块，栗子250克，中间开一刀，小米辣切圈，青红椒切圈，姜切片。 调味料：料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，盐。 刀具：金娘子锋速切片刀。

步骤 2

2.板栗中间开一刀，冷水下锅，水开再煮三分钟，捞起凉水浸泡，剥壳备用。

步骤 3

3. 起锅烧油，放姜片，小米辣，爆出香味，倒入鸡块快速翻炒，锅边下入一圈料酒，炒出酒香和油脂。

步骤 4

4.加入生抽，老抽，蚝油，白糖，调味上色，翻炒均匀后，下入板栗，继续翻炒。

步骤 5

5.倒入一碗清水，下入盐，十三香，盖上锅盖中小火炖煮。

步骤 6

6.炖到汤汁收浓，开始大火收汁，出锅前撒上青红椒翻炒串味，就可以装盘啦。

步骤 7

7.这道栗子烧鸡已经制作完成啦，鸡肉软烂入味，栗子香甜，超级好吃。

【栗子烧鸡】鸡肉入味，栗子香甜。的小贴士

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菜谱创建时间：2020-12-13 15:40:27