嘎嘎简单的韭菜盒子🥙

作者： 一如姐

从小就喜欢吃韭菜盒子，皮薄馅大，一口咬下去老香了，韭菜属于粗纤维的食品，偶尔吃一吃还是蛮好滴，市场上现在卖的韭菜盒子里的韭菜有的太老了，口感不好，和我一样喜欢吃韭菜盒子的宝宝们动手做起来吧，我等你们在楼下交作业✌️

用料

• 韭菜 一小捆
• 鸡蛋 两个
• 虾皮 适量
• 粉条 一小把
• 面粉 韭菜多就多来点面，韭菜馅少就少霍点
• 80-90度开水 适量
• 盐 少许调味
• 食用油 少量

嘎嘎简单的韭菜盒子🥙的做法步骤

步骤 1

一小捆韭菜摘好洗净控干水分，最好提前准备好，晾干

步骤 2

韭菜切碎后放盆里加入少量食用油，为了让韭菜碎裹上油后不会再出水，然后放进去少许虾皮，两个鸡蛋打碎碗中备用（竟然有个蛋是双黄的😘）

步骤 3

鸡蛋炒成鸡蛋碎加入馅中拌匀

步骤 4

泡点粉丝，泡软后剪碎放馅里拌匀

步骤 5

再放适量盐调味，可以尝尝馅料咸淡

步骤 6

整点面加烧开后晾十分钟左右的热水，筷子搅拌面絮揉成面团，醒发20分钟

步骤 7

揉成面团

步骤 8

整成一根面团

步骤 9

切成小剂子

步骤 10

按扁，加少许干面

步骤 11

包上韭菜馅饼皮对折后可以直接烙，或者捏成我这样的花边

步骤 12

整成这样

步骤 13

电饼铛子或者平底锅刷油煎它

步骤 14

烙的定嘎巴了，有这种焦斑就出锅，整时间太长盒子就发硬了

步骤 15

出锅，趁热干饭💪

嘎嘎简单的韭菜盒子🥙的小贴士

馅料里放必须放食用油，最好是熟油 做好了趁热吃凉了就不好吃了，再配一碗凉粥和小咸菜，绝了 不要觉得怕不熟就反复烙时间太长面发硬口感就不好了 和面的水一定要热水啊宝贝！

菜谱创建时间：2020-12-13 15:28:53