四川红油钵钵鸡

作者： 杭小厨的菜谱秘籍噢

那么努力工作是为了什么，还不是为了干一口好饭😉

用料

• 鸡 半只
• 豆腐泡 适量
• 豆皮 适量
• 藕片 适量
• 土豆片 适量
• 花菜 适量
• 油麦菜 适量
• 蘑菇 适量
• 各种丸子 适量
• 鸡翅 适量
• 牛肉 切小块
• 猪肉 切小块

四川红油钵钵鸡的做法步骤

步骤 1

我用的是川娃子的底料，里面有两包芝麻，两包红油和两包调味粉。 这个底料可以直接用纯净水冲泡，但是想要更好吃，味道更好就炖个鸡汤，用鸡汤冲泡，不然怎么叫钵钵鸡呢😂

步骤 2

①把菜处理好，切片的切片，用竹签穿好，吃过的应该知道怎么穿。 ②然后锅里烧多点水，等水开了，就先把素菜放进去煮，再煮荤菜，煮好了放一边。（记得水里面放点盐噢）

步骤 3

鸡汤的做法很简单，先把鸡用料酒腌一下，放点大蒜姜片再炒至微微发黄，放入耗油生抽等。 再放入电饭煲，把泡好的香菇水一起倒先去（多放点水），炖一个小时就可以了。

步骤 4

把鸡汤和底料混合在一起，搅拌均匀，再放入煮好的菜，泡半个小时更入味。

菜谱创建时间：2020-12-13 14:46:25