红烧狮子头

作者： 杨小厨小厨房

农村坐席必有的菜，特别有大菜风范，逢年过节必备。

用料

• 淀粉 适量
• 猪肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 2勺
• 老抽 1/2勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 姜葱末 适量
• 糖 适量
• 生菜 适量

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

所有配料全部放入肉馅，顺时针搅拌，多搅拌一会儿。

步骤 2

来回摔打成球

步骤 3

下油锅炸至出硬壳。

步骤 4

炸好的狮子头待用，上面的豁口是手一抖被勺子弄出印了。

步骤 5

锅里放油加葱姜蒜八角桂皮香叶爆香，放老抽耗油，加水烧开，放入狮子头。

步骤 6

炖20分钟，收汁出锅。

红烧狮子头的小贴士

做狮子头一定来回摔打，这样不会发柴，这次没买到马蹄，加马蹄会更好吃不那么腻。

菜谱创建时间：2020-12-13 13:54:11