巫巫的诱人卤味（一）

作者： 梅不花鹿

想到什么就做什么吃，开心最重要。

用料

• 料酒 五勺

巫巫的诱人卤味（一）的做法步骤

步骤 1

邻居们让我帮她们做卤味，一大堆，起步就是：洗干净，准备好配料

步骤 2

买最好的牛腱子噢

步骤 3

要腌制六小时左右。

步骤 4

焯水，去沫，（十分钟左右要把大葱捞出来，不然会有大葱的酸味不好吃啦），然后把牛腱子煮透（插筷子无血水）

步骤 5

我用了两个锅两种做法：一种炙糖卤肉，另外一种是平常卤肉

步骤 6

炙糖卤肉特点是最后卤味的颜色非常非常漂亮，做法就是熬焦糖先炙一会，再加调味好的卤水（我自己调的，但是我都是随意放香料，每次都不一样，以后再细说）

步骤 7

这样的炙糖卤肉

步骤 8

颜色漂亮吧

步骤 9

我还顺便卤了两个莲藕

菜谱创建时间：2020-12-13 02:30:45