超级美味的蛋丝萝卜汤

作者： 娜家有福气的吃货

冬吃萝卜，夏吃姜。萝卜作为冬天应季的蔬菜，老公非常喜欢，天天说减肥要炖萝卜吃，奈何我不喜欢，家里基本不做萝卜，这就逼急了他，开始自己动手了。人家就发明了这个汤，第一次喝就爱上了。简直是太棒了。周末又求着人家做了一次，顺便偷师学艺，哈哈哈😄

用料

• 沙窝青萝卜 1/3个
• 葱 1根
• 盐 2克
• 鸡蛋 3个
• 黑胡椒粉 一点点
• 蒜 1瓣
• 花椒油 几滴
• 生抽 几滴

超级美味的蛋丝萝卜汤的做法步骤

步骤 1

沙窝青萝卜去皮备用

步骤 2

取1/3个青萝卜，用擦子擦成丝备用。

步骤 3

一瓣蒜切成片

步骤 4

开小火，砂锅放入少量油，放入蒜

步骤 5

烧热后，加水

步骤 6

不用等水开，放入盐，糖一点点提个鲜，黑胡椒粉一点点，生抽一点点，花椒油几滴。

步骤 7

放好调料后，加入萝卜丝。

步骤 8

中火烧开，烧水炖的期间就可以准备摊鸡蛋饼了

步骤 9

3个鸡蛋，放入少量盐，打散，摊成鸡蛋饼

步骤 10

出锅，切成鸡蛋丝

步骤 11

水开，萝卜煮软后，放入鸡蛋丝

步骤 12

大火煮沸

步骤 13

放入葱花。

步骤 14

关火出锅。清甜鲜香的萝卜鸡蛋丝汤就完成了。

超级美味的蛋丝萝卜汤的小贴士

我家砂锅容量是1.5升，大家可以根据自己要炖汤的量调整用量。如果不是特喜欢吃鸡蛋可以减成2个鸡蛋。 整个煮汤过程砂锅不用盖锅盖，这样煮出来的萝卜翠绿颜值高，盖盖子容易闷成灰色。

菜谱创建时间：2020-12-12 23:24:56