可可奥利奥戚风

作者： 斐济lily

家里的奥利奥用得实在太慢了，又很久没做戚风，正好

用料

• 可可粉 5克
• 洋鸡蛋 2个
• 糖 30克
• 色拉油 30克
• 牛奶 40克
• 低粉 45克
• 奥利奥 若干

可可奥利奥戚风的做法步骤

步骤 1

牛奶➕食用油乳化

步骤 2

加入分离的蛋黄

步骤 3

低粉和可可粉混合后，过筛加入上述混合物

步骤 4

现在打发蛋白，因为没有柠檬汁，我向来都用白醋代替。蛋黄混合物中我都不加入糖，所有的糖都加入蛋白打发里。分三次加入蛋白，打发至偏硬的发泡阶段。

步骤 5

先用一部分蛋白霜和蛋黄混合物搅拌，再一起倒入蛋白霜，最后加入奥利奥碎。有大约加了50克多。

步骤 6

中下层烘烤，140摄氏度45分钟

菜谱创建时间：2020-12-12 16:50:39