玉竹排骨汤

作者： ___不要辜负自己的胃

最近老人回老家玩，顺带挖了一些玉竹拿下来煲汤。我也很喜欢喝玉竹煲的汤，感觉挺香的，而且很润。 玉竹在中药里主要当做生津止渴的药物，玉竹能止燥咳、劳嗽、热病阴液耗伤之咽干口渴。亦能降心火，降血脂，强心护心，延缓衰老。。

用料

• 排骨 一根
• 新鲜玉竹 5小根
• 红枣 2颗
• 枸杞 10粒左右
• 姜 1片
• 油 一点点
• 盐 适量
• 淮山 小半根（可不加）

玉竹排骨汤的做法步骤

步骤 1

步骤 2

先给排骨焯水一遍。焯水的时候放一点生姜可以去去腥味。同时炖锅里也放水煲着先。

步骤 3

所有配料清洗干净，然后把玉竹切片。这样容易出味一点。（也可以切段，或者不切，随你喜欢）

步骤 4

这时炖锅里的水也开始热了，把排骨放下去，姜片放下去，玉竹放下去，红枣枸杞放下去，滴2滴油下去，盖盖，大火烧开，转小火慢炖2小时左右。（如果是用高压锅煲汤，40分钟左右就OK了。）

步骤 5

开盖，加淮山再煲几分钟，淮山熟了就可以加盐调味，开喝。

玉竹排骨汤的小贴士

淮山不是关键，有就放，没有就不放。

菜谱创建时间：2020-12-12 16:10:40