麻辣牛肉酱

作者： 清欢_yrfu

用料

• 牛肉 500克
• 蒜 150克
• 花椒粉 75克
• 姜 150克
• 白糖 100克
• 白芝麻 150克
• 菜油 1000克
• 花生 150克
• 味精 100克
• 盐 175克
• 红小米辣 500克
• 辣椒面 225克

麻辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

提前准备小米辣，姜，蒜，洗净，混合打成碎辣椒状备用，牛肉切细丝备用！

步骤 2

白芝麻小火炒香，花生米用盐炒熟，去皮备用。

步骤 3

锅热下油，油热下入打碎的辣酱生姜大蒜，不停搅拌，炒干水份加入牛肉继续翻炒，牛肉炒干水份，变色后加入盐继续翻炒，继续加入糖，依次加入花椒面，辣椒面。炒干过后，加入味精，熟花生，芝麻！

步骤 4

搅拌均匀起锅！成品！

麻辣牛肉酱的小贴士

1.用铁锅炒。 2.花椒粉，辣椒面，不能太碎。 3.盐，花椒根据味道自己调整。

菜谱创建时间：2020-12-12 15:35:38