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菠萝包的做法

菠萝包

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作者: 翻个面
翻个面
面包体来自哔站用户菲儿的厨房 黄油体来自哔站用户NONO甜事 侵删

用料

菠萝包的做法步骤

步骤 1

混合波兰种材料,室温发酵1小时,冷藏发酵一天

步骤 2

波兰种加面包体材料,揉出膜,最后加黄油。

步骤 3

面团发酵。发好排气,分成4份,一份大约80克,滚圆。

步骤 4

菠萝皮分4份,一份大约30克。用保鲜膜隔着压成圆片,包在滚圆的面团上。

步骤 5

放在28金盘上,菠萝皮压出花纹。

步骤 6

二发。180度烤16分钟。

菜谱创建时间:2020-12-12 14:43:19
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