香煎法式肥肝

作者： 格格~~~

tb买了很多法式肥肝，现在技术真是发达，现成的切片，开盒子的时候，不需要用剪刀，直接撕掉薄膜，太神奇了！！！ 今天先做个简单的啊，尝试一下。

用料

• 肥肝 两盒
• 面包 1片
• 盐 克
• 黑胡椒 克
• 鸡蛋 2个
• 米饭

香煎法式肥肝的做法步骤

步骤 1

前一天晚上把肥肝放在冷藏解冻。

步骤 2

这个是红酒味道的，无需放油，锅热后直接下锅煎，调成中小火。慢慢煎，会出油，周围会起小泡泡。大约一分钟，反面。时间取决于肝的厚度。

步骤 3

锅里面剩的油，煎一下面包，我还煎了两个鸡蛋。

步骤 4

怕串味，重新洗锅煎原味肥肝。其实应该先煎原味的…方法相同。

步骤 5

这个是原味的，表面撒盐和黑胡椒。

步骤 6

锅内剩的油，我炒了昨天的剩米饭，hhhh

香煎法式肥肝的小贴士

第一次做，肥肝最好买现成的切片 小火慢慢来，别着急 从味道来看，红酒味道的不会腻，有红酒的清甜口感。原味的更加香，我个人更喜欢原味。比寿司店吃的过瘾。

菜谱创建时间：2020-12-12 13:04:58