手不粘面轻松搞定奶香炸油饼 外酥里软 凉了也不硬 味道媲美早餐店 附细节视频详解

作者： 三月小厨

学会了这个菜谱，真的可以出去摆摊了，特列方便而且非常好吃，强推。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 3克
• 食用油 20克
• 温牛奶 190克
• 鸡蛋 1个

手不粘面轻松搞定奶香炸油饼 外酥里软 凉了也不硬 味道媲美早餐店 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

所有材料全部倒入盆中，不用手揉，直接用筷子搅拌均匀，抹上一层油，盖盖子醒发半小时。

步骤 3

案板抹油，将醒发好的面分成六等份，用手按压成饼，再从中间划两刀。

步骤 4

油温180～190度放入锅中，油饼迅速膨胀变大，一面变色翻面，两面变色出锅。

步骤 5

成品图来啦，色泽金黄，是不是特别有食欲呀？

步骤 6

动态视频呈现时间到，油饼刚出锅外酥里软，凉了也是软软的一点不硬，赶快收藏起来试做吧。

手不粘面轻松搞定奶香炸油饼 外酥里软 凉了也不硬 味道媲美早餐店 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面团很软，不需要手揉，用筷子搅拌均匀就可以。 2.醒好后手上抹油再操作，否则粘手。 3.不要将饼按的太薄，否则炸出来就酥掉了。 4.油温是关键，180-190度正好，太低油温不鼓起，太高油温进去就糊掉了。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-12-12 11:59:22