家常版·香麻酥肉

作者： 家有奶酪小宝贝

天气冷了，跟家人去吃了顿重庆火锅，点了盘48大洋的酥肉，一半都是肥肉～ 回来自己琢磨了个家常版的！好吃到停不下来✌️快一起在家里安排上。

用料

• 猪大排去骨 350克
• 鸡蛋 2个
• 小麦粉 250-300克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 香油 500克

家常版·香麻酥肉的做法步骤

步骤 1

准备两块新鲜上好的大排肉（我喜欢吃瘦一点的）

步骤 2

肉片切条，放入生抽，胡椒粉，少许盐，料酒调味

步骤 3

准备好白白的小麦粉

步骤 4

打入两颗鸡蛋➕小麦粉给肉片来个按摩，均匀的调拌！期间不能加水，所以面粉依次放

步骤 5

倒入香油热锅，热油到65-70度

步骤 6

慢慢放入酥肉，先不用着急翻，待炸到黄了再翻面

步骤 7

小火炸至金黄色，肉慢慢熟透

步骤 8

满满一锅香喷喷的炸酥肉～ 好流口水

步骤 9

酥肉两面炸至金黄就可以捞出了～

步骤 10

哈哈哈 我一边炸 一边偷吃✌️饱了

家常版·香麻酥肉的小贴士

煎炸注意油温火后，一定要小心 别伤到～

菜谱创建时间：2020-12-12 09:50:52