家庭版蛋挞比KFC更好吃

作者： 锴宝麻咪

儿子想吃蛋挞了，看到外面卖的蛋挞卖相真不怎么样，果断回家自己做了😄，外皮焦酥，内部细腻软嫩，趁热两口一个的迷你蛋挞，太美味了😍

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 牛奶 60克
• 糖 40克
• 淡奶油 250克
• 冷冻迷你蛋挞皮 若干

家庭版蛋挞比KFC更好吃的做法步骤

步骤 1

把牛奶和糖混合，搅拌使糖溶解，天冷不好溶可以隔水加热会快一些

步骤 2

把一个鸡蛋，两个蛋黄打到碗里，搅匀

步骤 3

把混合的鸡蛋液倒入牛奶和糖的混合液中，搅拌均匀，不要搅起太多气泡

步骤 4

倒入淡奶油，搅拌均匀

步骤 5

最后一定要过滤一下，手搅的鸡蛋，蛋清不会搅的很匀，过滤的时候要慢一些，有蛋清块的阻挡过滤会比较慢，不要一次倒入太多以免溢出

步骤 6

烤箱提前预热200℃，预热时间约20分钟，蛋挞液配好后也静置20分钟，然后烤盘中摆入蛋挞皮，倒入蛋挞液，9分满，烤15分钟左右，看表面出现焦点即可，具体时间根据自己家烤箱而定

步骤 7

切开看看，内部组织细腻，软嫩，外皮焦酥，趁热吃，太好吃了😄

家庭版蛋挞比KFC更好吃的小贴士

这个配方量做小蛋挞可以做20多个，大的可以做10多个，配好的蛋挞液可以放冷藏储存一天，或者冷冻保存，下次用时温水解冻即可

菜谱创建时间：2020-12-11 21:37:54