爆炒鸭胗

作者： 沙拉妈

今天周五，心情也爆炒，是爆炒开心🥳

用料

• 鸭胗 4个
• 青红辣椒 5个
• 泡椒 5个
• 姜 2片
• 大蒜 4瓣
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

爆炒鸭胗的做法步骤

步骤 1

新鲜鸭胗切成薄片，尽量切薄，考验刀功的时候到了。

步骤 2

准备好配料，如图。最近做这种小炒都喜欢放泡椒，酸爽开胃。

步骤 3

切好备用。整整齐齐，看着治愈。

步骤 4

先爆香配料，爆出香味之后倒入鸭胗。

步骤 5

猛火翻炒至鸭胗变色。

步骤 6

加入青椒，炒至青椒断生。加入盐调味，蚝油提鲜，加几滴生抽。

步骤 7

准备开饭！爆炒鸭胗酸爽开胃，辣椒上头，非常下饭，也很家常的一道菜。辣度根据个人喜好可调整。

菜谱创建时间：2020-12-11 20:57:03