熬猪板油

作者： @.@-4

猪油是中式酥点的黄金搭档，没有它不行，每次家里下面条，也都要配上这雪白的猪油才吃的香，零厨艺，操作起来也很容易，只要有锅就行哈✌

用料

• 板油 500克
• 生姜 四片

熬猪板油的做法步骤

步骤 1

在菜场买的一斤猪板油，让老板帮忙切小块

步骤 2

用温水洗干净

步骤 3

热锅，放入猪板油和姜片，生姜可以去除腥味，一般熬猪油是可以放水的，我这里因为买的不多，一斤，清洗的时候猪板油已经略带水分了，就没有再放了，中火煮开，小火熬

步骤 4

颜色发生变化了，全程不要盖锅盖

步骤 5

丰富的鱼眼泡泡

步骤 6

熬制二十分钟后，油渣已经慢慢缩小，猪油完全都被稀释出来了，这个状态已经可以咯✌姜片不要

步骤 7

油渣单独放在小碗里，后面留着炒菜，下面都可以，把熬好的猪油过滤一下更清澈哦，满屋的香气，诱人的琥珀色，等待自然冷却，会给你视觉上的小惊喜哦，整个熬制过程半小时不到，易操作

步骤 8

冷却后的样子

步骤 9

剩下的油渣下面条，不浪费✌

菜谱创建时间：2020-12-11 17:41:12