冬日暖肺金桔膏🍊

作者： 食饮箪瓢

金桔的酸甜配上冰糖的甘润，二者相合，清咽润肺，暖胃开食，寒冷的冬日，来上一杯，润肺又暖肺。

用料

• 金桔 600克
• 冰糖 300克

冬日暖肺金桔膏🍊的做法步骤

步骤 1

金桔用盐水洗净，去除表面农药和蜡质。

步骤 2

刀切薄片，盆中备用

步骤 3

冰糖加入，二者融合拌匀，然后，一切交给时间。

步骤 4

三个小时的你侬我侬，金桔已软，冰糖半化，此时的液体，味道好极了。

步骤 5

锅烧空气，下入金桔和冰糖。

步骤 6

记住，全程小火

步骤 7

煮开冒泡，不停搅拌。厨房用火，不可离人，否则……糊了。

步骤 8

煮啊煮，搅啊搅。煮的过程中根据软烂度可多次少量加入清水，以防糊锅。同时，防止金桔膏凉后变硬，可留少许汤汁。

步骤 9

煮至金桔软烂，汤汁粘稠，留少许汤汁，冷却即可。

步骤 10

家里不用的空瓶找出，擦干水分，将放凉的金桔膏盛进去，放入冰箱即可。

冬日暖肺金桔膏🍊的小贴士

1.很多人说冷藏后会变得发硬，主要的问题就是在熬制的过程中，收汁收的太干。解决方法:多次少量加水，收汁时留一些汁水。 2.厨友们有好的建议可留言分享哦。 3.如果您也做了，欢迎来分享您的菜品哦😄

菜谱创建时间：2020-12-11 16:43:57