嘎嘎简单的炸茄盒🍆

作者： 一如姐

喜欢吃炸茄盒，每次都要回老家父母给做才能吃到，自己学着做，没有那么难，这个方子我保证嘎嘎简单，大家一起跟着我做起来

用料

• 茄子 3个
• 猪肉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 葱 葱末
• 姜 姜末少量
• 煨肉料 适量多加一点点

嘎嘎简单的炸茄盒🍆的做法步骤

步骤 1

如图准备食材，我直接买的煨肉料腌肉馅

步骤 2

茄子切成片但是别切断，每两片之间留有空隙夹肉馅，兑碗面糊，不要太稀，肉馅永煨肉料腌制入味，肉馅里加点葱末和姜末，加点淀粉，还可以加个鸡蛋，如果不加鸡蛋把鸡蛋加到面糊里一样

步骤 3

重头戏来喽，让茄子都夹上肉馅

步骤 4

裹上面糊

步骤 5

油温六成热下锅炸一下

步骤 6

小火炸熟，第一遍

步骤 7

炸熟后再中大火复炸一次，火不要太急该炸糊了

步骤 8

我复炸的时候火有点急了，不过不影响食用，一样好吃😋

嘎嘎简单的炸茄盒🍆的小贴士

第二遍复炸火不要太急，第一遍炸的时候要把肉馅炸熟

菜谱创建时间：2020-12-11 14:42:08