超软萌 田园三花猫咪吐司

作者： 爱烘焙的紫君

作为一个铲屎官，对一切猫猫相关都发自内心的喜欢，爱烘培的我，自然不能不做猫咪吐司，今天就来看看这款软乎乎萌哒哒的三花猫咪吐司吧！

用料

• 高筋面粉 335克
• 鸡蛋 35克
• 牛奶 70克
• 水 125克
• 细砂糖 35克
• 酵母 3.5克
• 黄油 30克
• 盐 4克
• 食用色素（咖啡色） 10滴
• 食用色素（黑色） 10滴

超软萌 田园三花猫咪吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油、盐、色素之外的所有材料混合，揉至扩展阶段成光滑的面团，加入黄油和酵母，继续揉至完全阶段出手套膜。 将面团平均分成3份，一份加入咖啡色素，一份加入黑色色素，揉成圆形盖保鲜膜28度发酵60分钟，发酵至1.5倍大；

步骤 2

咖啡色面团和黑色面团，各分割出70g的小面团，一共5个面团揉圆后，松弛15-20分钟； 取出一份面团，光滑面朝上，擀长，翻面，，从长的那边卷起，捏紧收口，搓至和模具一样长。

步骤 3

咖啡色和黑色的小面团放在模具两边耳朵的位置，白色的面团放在中间，另外两个面团放两边； 盖上模具，送进烤箱中下层38度发酵60-90分钟，发酵看面团的状态，中途取一个牙签，把牙签插入模具顶部的洞里，如果牙签插入一半就顶到面团，说明发酵完成；

步骤 4

取出模具，烤箱预热到180度，再将模具放入预热好的烤箱中下层，170度烤25分钟，160度烤10分钟，如果喜欢颜色浅的，可以适当降低5度；

步骤 5

烤完出炉脱模，记得竖着晾凉，切片。

步骤 6

怎么看怎么可爱

步骤 7

画个表情

菜谱创建时间：2020-12-11 12:45:36