小酥肉

作者： 小小松鼠鼠儿

用料

• 猪肉 适量
• 淀粉 1勺（取决于肉量）
• 面粉 1～2勺（取决于肉量）
• 鸡蛋 1个（也可更多，看自己喜好，越多蛋颜色越黄）
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 白糖 1小勺或者半勺（不用太多）

小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成肉条

步骤 2

放入图上所示的调料

步骤 3

搅拌后放冰箱冷藏

步骤 4

调糊糊

步骤 5

面粉淀粉鸡蛋加上清水，一定不要太稀‼️太稀了炸出来肉皮会分离‼️如图9❌

步骤 6

把腌好的肉放入糊糊中

步骤 7

中小火入锅

步骤 8

炸一遍捞出

步骤 9

失败的样子🆘

步骤 10

复炸出锅~ 可以按自己喜好撒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉

小酥肉的小贴士

面糊一定不要太稀，太稀容易肉和皮分离

菜谱创建时间：2020-12-11 09:26:35