简单卤鸡蛋

作者： 不拘小节干饭人

百搭的卤蛋 简单，便捷，营养，美味 不拘小节干饭人又来了 孩子更爱吃小鹌鹑蛋

用料

• 鸡蛋 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 水 克
• 八角 个
• 花椒 粒
• 糖 克
• 耗油
• 黄豆酱

简单卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

这些鸡蛋，冷水下锅，水开计时5分钟，果冻状的蛋黄正好不噎，鹌鹑蛋直接开水5分钟，我也没看什么样子，熟了就可

步骤 2

生抽，老抽，八角，姜，花椒，冰糖，黄豆酱，耗油，一杯水约300毫升，煮开，熬一会儿，晾凉，倒进鸡蛋中

步骤 3

调料弄不弄出去都可，倒进去泡上，不够淹没鸡蛋，那么再倒点酱油和盐，一点关系都没有😄

步骤 4

泡了一晚上以后，超好吃，孩子吃了三个鹌鹑蛋

简单卤鸡蛋的小贴士

我觉得酱油得晾凉了，不然鸡蛋会泡熟了，蛋黄就不嫩了，咸度要比平时菜薛微重，香料就有啥放啥，随便做，动手就行，按时吃饭就比不吃健康，

菜谱创建时间：2020-12-11 09:15:11