无水无糖的小饼干（南瓜紫薯山药等）

作者： 小方手工美食

因为要给小宝宝做饼干，不能放油糖任何添加剂！就试着用各种食材来尝试做。之前有出过一个无水无油的香蕉小饼干的教程，很多宝妈都试过，反应也很不错的！今天做的是加少许玉米油的小饼干，主要的食材是宝宝的奶粉和红薯南瓜类的带些甜味的蔬果加上低粉！操作上也很简单！适合新手妈妈做辅食参考！

用料

• 南瓜泥 200克
• 面粉 250克
• 奶粉 50克
• 玉米油 25到35克
• 如果把南瓜泥换成紫薯，红薯，山药，芋头，土豆，胡萝卜等等你家宝宝或你喜欢的食材都可以，蒸熟压泥，根据干湿度适当调整面粉的用量

无水无糖的小饼干（南瓜紫薯山药等）的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切薄片隔水蒸熟

步骤 2

胡萝卜也一样

步骤 3

紫薯南瓜也是蒸熟

步骤 4

这是破壁机榨泥可以加点宝宝能接受的纯牛奶

步骤 5

南瓜泥也是

步骤 6

我一般做直接压成泥就不需要加牛奶面粉添加的少，更能保留南瓜的原味。

步骤 7

直接加入玉米油，奶粉，低粉。

步骤 8

用刮刀拌或用手抓均匀，不用揉。成团无干粉盖保鲜膜静置10分钟。

步骤 9

擀成薄面片，加的油多的话借助油纸或硅胶垫对折擀开。这次放的油少直接擀开了。

步骤 10

选个喜欢的模具压饼干，这里说下擀的薄就容易烤些，2mm就很好了。烤箱开始预热啦！我自烤箱上下温差大上170下150！烤25分钟。

步骤 11

我是擀的总不均匀的。

步骤 12

压形后用这种叉子弄些小孩，防鼓泡或难熟。

步骤 13

拿掉多余的面皮，重复擀开压形。

步骤 14

摆到烤盘上，这里提醒最好垫上油纸，烤熟的饼干会出油和留色下来。放入预热的烤箱，上下火准的话就170度20到25分钟，后面要多观察一下，分分钟会糊的，因为含油量少。

步骤 15

烤好一盘剩大半盘了，饼干会缩小的。

步骤 16

小烤箱的悲哀啊，每次一点点守着，温度还不均匀，饼干厚度不均匀，中途不停检查。

步骤 17

一不小心就糊了，心一慌手也糊了。

步骤 18

糊的我家小宝宝也很爱哦！

步骤 19

装袋子密封保存。

步骤 20

紫薯颜色也很赞哦！

步骤 21

南瓜里无淀粉，又香又软，口感非常好！

步骤 22

小宝宝磨牙也很不错的！

无水无糖的小饼干（南瓜紫薯山药等）的小贴士

请认真看步骤哦！

菜谱创建时间：2020-12-11 09:06:37