全麦杏仁巧克力面包

作者： 纯真的淡雅

这款全麦杏仁巧克力面包 ，用到的是8寸蛋糕模具，如果没有模具的也可以直接搓圆放烤盘烤

用料

• 高筋面粉 210克
• 低筋面粉 20克
• 全麦高筋粉 20克
• 白砂糖 30克
• 奶粉 15克
• 可可粉 15克
• 牛奶 95克
• 清水 95克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 巧克力豆 30克
• 杏仁片 15克

全麦杏仁巧克力面包的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐、巧克力和杏仁片以外所有材料放入面包机，开启揉面模式

步骤 2

揉到能拉出厚手套膜，再放入黄油和盐，继续揉面

步骤 3

告诉你一个小技巧，揉面过程中，可以按暂停键，把面团用剪刀✂️剪成一小块一小块，然后再继续揉面 可以重复操作几次，这样能更快出手套膜

步骤 4

揉到能拉出薄手套膜

步骤 5

准备好巧克力豆和杏仁片

步骤 6

把巧克力豆和杏仁片倒入面包机，继续揉均匀即可，也可以用手帮助揉进去

步骤 7

盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

步骤 8

发酵完成

步骤 9

把面团排气，分成8份，揉圆，我没有揉的很圆，有点糙（有强迫症的揉圆哈）

步骤 10

放在8寸蛋糕模具中

步骤 11

开烤箱发酵功能，放入烤箱发酵至两倍大 可以在边上放一小碗热水，增加湿度

步骤 12

发酵完成

步骤 13

面包上筛点干面粉

步骤 14

放入已预热好的180度烤箱，烤20分钟 烤十分钟后盖锡纸

步骤 15

全麦杏仁巧克力面包

全麦杏仁巧克力面包的小贴士

这款面包温的时候最好吃，天凉面包冷掉后有点硬，吃时用微波炉加热下，一样软哦！

菜谱创建时间：2020-12-11 08:19:46