网红奶枣

作者： 加点儿糖

用料

• 去核红枣 95克（约43个2.2克的枣）
• 熟巴旦木 43个（具体跟红枣对等）
• 黄油 42克
• 棉花糖 150克
• 奶粉 45克
• 装饰奶粉 适量

网红奶枣的做法步骤

步骤 1

红枣处理干净，然后去核。将巴旦木烤熟，晾凉后装入红枣中。

步骤 2

准备好所有的原材料

步骤 3

将黄油放入锅中，小火加热至黄油融化

步骤 4

加入棉花糖，边翻拌边碾压，至棉花糖完全融化

步骤 5

倒入奶粉，即刻关火，用刮刀将棉花糖和奶粉均匀混合

步骤 6

倒入红枣，迅速翻拌。让每个枣都包裹上棉花糖糊。然后趁热将每个枣剥离，用手整形搓圆

步骤 7

烤盘中放入奶粉，将整形好的奶枣裹满奶粉。此时，奶枣还有温度，需分开晾凉，如果放在一起容易粘到一起。

步骤 8

奶枣这就做好了，然后就可以开吃了。

网红奶枣的小贴士

1.重要提示，棉花糖刚刚融化后就要放入奶粉，不可过多翻拌，棉花糖炒的越干，成品出来越硬，不好整形且影响口感。 2.倒入奶粉后，立刻关火，用余温完全可以将奶粉融化，此时如果继续加热，容易将棉花糖糊炒干，影响口感。

菜谱创建时间：2020-12-11 06:40:16