炖排骨

作者： TyrandeMS

用料

• 排骨
• 八角 1-2个
• 干红辣椒 2-3个
• 糖 两小勺炒糖色用
• 盐
• 水 没排骨
• 醋 半汤勺
• 料酒
• 桂皮
• 香叶
• 酱油 炒糖色用
• 酱豆腐 1块
• 油

炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，冲净

步骤 2

热油下干辣椒，八角炒香。下排骨翻炒。加糖，酱油炒色。

步骤 3

加水，放葱段姜片，香叶桂皮，醋盐料酒，酱豆腐。大火烧开，尝尝汤的味道，调整用料，撇去浮沫。小火慢炖一小时。

步骤 4

收汁，出锅。

炖排骨的小贴士

随时尝汤的味道，调整用料。

菜谱创建时间：2020-12-10 23:41:54