素烧茄子（下饭菜）

作者： 千粟粟

茄子营养丰富，吃法多样！还有保护心血管,抗衰老,防胃癌的功效！ 最常见做法烧茄子，地三鲜，炸茄盒！

用料

• 圆茄子 2个
• 青椒 2个
• 西红柿 1个
• 香菜末，蒜末
• 葱，姜，蒜
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 2勺
• 糖 2勺
• 盐 适量
• 干淀粉 适量

素烧茄子（下饭菜）的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切块，裹上一层薄薄的干淀粉备用！

步骤 2

西红柿，青椒切块备用，青椒尽量选薄皮青椒！

步骤 3

起锅烧油，先炸茄子！

步骤 4

茄子炸至表面微黄，微焦即可！

步骤 5

葱姜蒜炝锅下入西红柿，青椒翻炒

步骤 6

倒入茄子，加生抽，蚝油，番茄酱，盐，糖翻炒均匀！

步骤 7

最后撒上香菜末，蒜末翻炒出锅！

步骤 8

这个菜能多吃一碗米饭！

素烧茄子（下饭菜）的小贴士

炸茄子的时候火不要太大，中火就可以，要保证茄子能炸熟！

菜谱创建时间：2020-12-10 20:14:12