巨好吃的咖喱土豆胡萝卜肉包

作者： 小鱼妈养生坊

家里就剩一个土豆一根胡萝卜一点点肉，咖喱也只剩两块了，心血来潮做了个咖喱土豆肉馅的包子，没想到巨好吃！

用料

• 前腿肉 250克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 咖喱块 2块
• 生姜 2片
• 面粉 400克
• 温水 200克
• 酵母 4克
• 白糖 10克
• 盐 2克
• 猪油 10克

巨好吃的咖喱土豆胡萝卜肉包的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，胡萝卜洗干净。

步骤 2

前腿肉切小粒，不要用绞肉机，切粒口感好。

步骤 3

胡萝卜和土豆切粒，焯水。

步骤 4

锅里放油，姜片炝锅捞出去，下肉粒炒变色

步骤 5

加生抽蚝油调味。

步骤 6

倒入土豆胡萝卜

步骤 7

加入咖喱块煮融化

步骤 8

铲起晾凉备用。

步骤 9

温水加酵母化开。

步骤 10

倒入面粉白糖盐猪油。

步骤 11

搅成絮状，然后揉成切面无孔的光滑面团。

步骤 12

分成两份，不用的面团先盖起来，另一份搓成条状，分成大小相等的剂子。

步骤 13

按扁，擀成边缘薄中间厚的面片。

步骤 14

包馅。

步骤 15

包好的包子，垫上油纸。

步骤 16

依次包好，放入蒸锅中，发酵到明显变大，掂起来感觉轻了，就可以蒸了。

步骤 17

大火上气之后蒸12分钟，关火焖三分钟再开盖。

巨好吃的咖喱土豆胡萝卜肉包的小贴士

加一点猪油揉出来的面更洁白光亮。 水量视面粉的吸水性而添加。

菜谱创建时间：2020-12-10 19:29:00