高颜值甜品🔥ins的草莓圣诞纸杯蛋糕

作者： 个性胜过姿色I

传说每到12月24日晚上，圣诞老人偷偷把礼物放在好孩子床头的袜子里，或者堆在壁炉旁的圣诞树下。 圣诞节马上就要到了，应个景，我们也来做一个与圣诞有关的纸杯蛋糕，虽然造型简单，但口感却一点不含糊，蛋糕的香甜，配上草莓的清香、再搭配上淡奶油的顺滑，多重口感的混合，入口绵密丝滑，香而不腻。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 35克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 55克
• 牛奶 45克
• 柠檬汁 2滴

高颜值甜品🔥ins的草莓圣诞纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蛋黄蛋清分离，蛋清冰箱冷藏备用，玉米油+牛奶混合均匀

步骤 3

低筋粉过筛，Z字形搅拌均匀，加入三个蛋黄混合均匀备用

步骤 4

白砂糖分三次加入蛋清中，先高速打发至鱼泡状+糖，中高速打发至浓稠细密+第二次糖，中高速打发至明显纹路+第三次糖和柠檬汁，低速至小弯钩即可

步骤 5

取1/3蛋白霜到蛋黄糊翻拌均匀，然后倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀

步骤 6

倒入纸杯8分满，震出气泡

步骤 7

送入预热好的烤箱,130度烤30分钟,再150度烤10分钟。判断烤熟与否,可以插根牙签插进去,没有粘带面糊出来,就是熟了

步骤 8

200克淡奶油加入15克白糖打发，我用的是爱乐薇淡奶油，高温灭菌稀奶油产于法国诺曼底，采用高温灭菌技术，质量安全，品质有保证，可用于烹饪、烘焙等，比较容易打发，打发效果也很不错。

步骤 9

裱花袋剪小口，挤一圈奶油，然后放上草莓，简单装饰一下就可以啦

步骤 10

超萌超可爱的圣诞老人纸杯蛋糕

步骤 11

松软浓郁的纸杯蛋糕，绵软的奶油，清甜爽口的鲜草莓，组成了这款圣诞杯子蛋糕。

步骤 12

简单可爱，点燃圣诞气氛！大家也来试试看吧！

步骤 13

圣诞纸杯蛋糕，颜值高，萌化了

步骤 14

我们这周来做圣诞纸杯蛋糕，把圣诞老人，圣诞树都带回家吧

步骤 15

圣诞杯子蛋糕，无论是店铺里销售营造气氛，还是自家里添加冬日节庆气氛都不错呢

高颜值甜品🔥ins的草莓圣诞纸杯蛋糕的小贴士

1.大家烤完后，一定要倒扣晾凉，不然蛋糕会回缩 2.翻拌蛋糕糊的时候一定要注意手法，防止消泡 3.因为面糊特别轻盈，所以如果烤的时候蛋糕膨胀超过杯子边缘，失去支撑，会往下流，表面就会有开裂。如果面糊整好膨胀到杯子边缘的位置就不长高了，就不会开裂

菜谱创建时间：2020-12-10 14:56:21