小美 南瓜刀切

作者： 彩虹的小美厨房

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。 含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。

用料

• 蒸熟南瓜 300克
• 酵母 5克
• 冰糖粉 10至40克
• 油 10克
• 面粉 500克
• 盐 1/4勺

小美 南瓜刀切的做法步骤

步骤 1

凉却的熟南瓜（蒸南瓜：主锅500克水，南瓜切块放蒸架，30分钟/voroma/速度小勺)。用馒头程序，300克南瓜泥替代240克水，其它步骤不变，我在揉面这一步。还加了点红枣。小美揉面岀锅后，一分为二，揉圆，搓长。

步骤 2

切成三指长长度，放在抹了油的蒸盘上。

步骤 3

这是下层，上下二层，20个左右。盖上盖子，放到温暖处，放置20至30分钟。

步骤 4

面团开始发酵，稍稍明显发大亦可，就可以结束发酵过程。

步骤 5

主锅放500克水，加上蒸架，设置25分钟voroma ，速度小勺进行蒸煮。

步骤 6

音乐响起，及时开盖挥发蒸汽，放置稍稍凉却，装袋杜绝空气保存。因为没添加添加剂，所以更容易流失水分变硬，所以要杜绝空气。

步骤 7

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菜谱创建时间：2020-12-10 10:29:14