麻辣鸡块

作者： A梦想中的厨师

用料

• 鸡腿肉 3只
• 葱 半根
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 麻椒 1小把
• 孜然粒 适量
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 油菜 2棵
• 金针菇 1小把

麻辣鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剁开，清水洗净，沥干水份备用

步骤 2

起锅烧油，(油不能特别热了，容易胡)把鸡肉放入锅中，炒熟，多炒一会儿

步骤 3

用干净锅，干净油，放入郫县豆瓣酱，耗油，葱姜蒜，麻椒，孜然粒，翻炒均匀

步骤 4

放入鸡块炒一会加入生抽，老抽适量

步骤 5

放盐，鸡精，白胡椒粉，(白糖根据自己口味放) 在放一点水，适量 盖锅盖，中火炖半个小时，然后放油菜，金针菇，在炖10分钟，出锅～ ～

菜谱创建时间：2020-12-10 09:02:31